鮨職人

◆東京銀座の名店『鮨 さえ㐂(き)』総大将の佐伯裕史氏が監修する鮨店 ◆メニューはおまかせコースのみ。こだわりの食材で一度食べたら忘れられない鮨をご提供 シェラトン都ホテル東京内にある『鮨 白金 さえ㐂(き)』は、東京銀座の名店として知られる鮨店で、ホテルでは初めてプロデュースするお店となります。独創的な発想と美しい技で訪れる人を魅了してきた佐伯裕史氏が監修するお鮨で、名店より受け継がれし至高の味をお愉しみいただいております。 またホテルならではのラグジュアリーな空間の奥に潜む『鮨 白金 さえ㐂』は、大人たちに心地よい高揚感を与えてくれ、隠れ家的な雰囲気がお客様から好評を得ております。